little talks - #196
Thomas Gartner
Die Ugly Fruits GmbH, gegründet von Thomas Gartner, Kristijan Jovic und Stefan Dusanic hat das Ziel Tonnen von Obst und Gemüse mit Schönheitsfehlern zu gesunden und leckeren Smoothies zu verarbeiten.
Die Verschwendung von Lebensmitteln ist eines der größten Probleme im 21. Jahrhundert. Etwa 25 bis 30 % vom gesamten produzierten Obst und Gemüse kommt gar nicht erst in den Supermarkt.
Alleine in Europa werden etwa 50 Millionen Tonnen Obst und Gemüse bereits aufgrund von leichten ästhetischen Mängeln, wie Farb- oder Formfehlern jährlich weggeworfen.
Thomas Gartner ist der Retter der Früchte. Mit seinem unternehmen Ugly Fruits produziert er leckere und gesunde Smoothies, die hauptsächlich aus “Ugly Fruits” bestehen.
Im Podcast-Interview spricht Thomas Gartner mit Podcast-Host Robert Pacher über die Idee, den ersten verkaufen Smoothie, die größten Herausforderungen und die nächsten Schritte.
Thomas Gartner
Ugly Fruits
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